bewaar

Amandelspijs maken

In gevulde speculaas, een banketstaaf, kerstbrood of paasstol: amandelspijs is het middelpunt en smaakt nóg lekkerder zelfgemaakt.

5 min. bereiden / 8 uur wachten

4 ingrediënten

Aan de slag

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Maal in een keukenmachine de amandelen tot fijn meel.

Voeg de suiker, het ei en 1 tl citroenrasp toe en pulseer tot alles goed gemengd is en het mengsel zich tot een bal vormt.

Wikkel de bal amandelspijs in vershoudfolie en leg min. 8 uur in de koelkast.

algemeenMet dit recept maak je ca. 300 gram amandelspijs.

variatietipIn plaats van witte amandelen kun je ook 150 g (glutenvrij) amandelmeel gebruiken.

algemeenNa 2-3 dagen in de koelkast is de amandelspijs nog lekkerder.

Amandelspijs maken

Instructievideo - 01:03 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

In gevulde speculaas, een banketstaaf, kerstbrood of paasstol: amandelspijs is het middelpunt en smaakt nóg lekkerder zelfgemaakt.

null porties

530 kcal

5 min. bereiden

480 min. wachten

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Maal in een keukenmachine de amandelen tot fijn meel.
Voeg de suiker, het ei en 1 tl citroenrasp toe en pulseer tot alles goed gemengd is en het mengsel zich tot een bal vormt.
Wikkel de bal amandelspijs in vershoudfolie en leg min. 8 uur in de koelkast.

algemeen:

variatietip:

algemeen:

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

(Op basis van personen)

1 citroen

150 g blanke amandelen

150 g fijne kristalsuiker

1 middelgroot ei