Vegan gadogado met tempeh en groenten
Goedkoop en vegan eten doe je heel makkelijk deze vegan gadogado met gebakken tempeh en groenten. Een echt gadootje!
Aan de slag
Halveer de tempeh in de breedte, snijd in dunne plakken en snijd deze in de lengte in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tempeh in 8 min. krokant. Voeg de ketjap en sambal toe en bak nog 2 min.
Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in 5 min. beetgaar. Voeg de laatste minuut de taugé toe. Giet af en spoel af met koud stromend water.
Bereid ondertussen de gadogadosaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne schuine plakken. Snijd de halve kropsla in repen en hak de pinda’s grof.
Meng de groenten en verdeel over een grote schaal. Verdeel de tempeh erover en bestrooi met de pinda’s. Serveer met de gado-gadosaus en kroepoek.
Gerelateerde recepten
Vegan gadogado met tempeh en groenten
Goedkoop en vegan eten doe je heel makkelijk deze vegan gadogado met gebakken tempeh en groenten. Een echt gadootje!
hoofdgerecht
null personen
705 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de tempeh in de breedte, snijd in dunne plakken en snijd deze in de lengte in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tempeh in 8 min. krokant. Voeg de ketjap en sambal toe en bak nog 2 min.
Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen, halveer ze en kook in 5 min. beetgaar. Voeg de laatste minuut de taugé toe. Giet af en spoel af met koud stromend water.
Bereid ondertussen de gadogadosaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne schuine plakken. Snijd de halve kropsla in repen en hak de pinda’s grof.
Meng de groenten en verdeel over een grote schaal. Verdeel de tempeh erover en bestrooi met de pinda’s. Serveer met de gado-gadosaus en kroepoek.
combinatietip:
achtergrondinfo:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)250 g tempeh
2 el zonnebloemolie
2 el ketjap manis
1 tl sambal oelek
300 g verse sperziebonen
125 g taugé
200 g gadogado saus
1 komkommer
½ kropsla
50 g gezouten pinda's
125 g cassave kroepoek