Traybake kip, knolselderij, winterpeen en oude kaas
Van vergeten groente naar gegeten groente: dat is knolselderij. Een groente met een heerlijke smaak, perfect voor in ovengerechten, zoals in deze traybake met kip en oude kaas.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de halve knolselderij en snijd in blokjes van ca. 1½ cm. Schil de winterpenen en snijd in schuine plakken van ca. 1 cm. Halveer de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen van ca. 1 cm.
Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met ⅔ van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak ca. 30 min in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de kipfilets in de lengte doormidden. Maak een marinade van de rest van de olie en de specerijenmelange en marineer de kip erin.
Leg na 20 min. baktijd de kip op de groenten, verdeel de kaas erover en bak de laatste ca. 10 min. mee tot de kip gaar, maar nog sappig is.
Gerelateerde recepten
Traybake kip, knolselderij, winterpeen en oude kaas
Van vergeten groente naar gegeten groente: dat is knolselderij. Een groente met een heerlijke smaak, perfect voor in ovengerechten, zoals in deze traybake met kip en oude kaas.
hoofdgerecht
null personen
380 kcal
10 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de halve knolselderij en snijd in blokjes van ca. 1½ cm. Schil de winterpenen en snijd in schuine plakken van ca. 1 cm. Halveer de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen van ca. 1 cm.
Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met ⅔ van de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bak ca. 30 min in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de kipfilets in de lengte doormidden. Maak een marinade van de rest van de olie en de specerijenmelange en marineer de kip erin.
Leg na 20 min. baktijd de kip op de groenten, verdeel de kaas erover en bak de laatste ca. 10 min. mee tot de kip gaar, maar nog sappig is.
vegatip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)½ knolselderij
600 g winterpeen
1 prei
3 el milde olijfolie
300 g kipfilets
1 el specerijenmelange Al-Andalus
100 g geraspte oude kaas 48+
Dit heb je nodig
bakpapier