Muesli pannenkoeken met geraspte appel
Deze muesli pannenkoeken met geraspte apple zijn het perfecte weekend ontbijtje. Serveren met een grote glimlach en je ontbijt op bed kan niet meer stuk.
Aan de slag
Schil de appels, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Rasp het vruchtvlees grof. Doe met het water in een pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat ca. 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Roer af en toe.
Doe ondertussen 75 g muesli (per 4 personen) met de tarwemeel, eieren, melk en pindakaas in de blender en mix tot een glad beslag. Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie (per 4 personen) en bak van de helft van het beslag 2 pannenkoeken (per 4 personen) in 5 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan, houd afgedekt warm en bak op dezelfde manier met de rest van de olie en de rest van het beslag nog 2 pannenkoeken (per 4 personen).
Verdeel de helft van de appel over de pannenkoeken, vouw de pannenkoeken 2 keer dubbel en verdeel de rest van de appel erover. Bestrooi met de rest van de muesli.
Gerelateerde recepten
Muesli pannenkoeken met geraspte appel
Deze muesli pannenkoeken met geraspte apple zijn het perfecte weekend ontbijtje. Serveren met een grote glimlach en je ontbijt op bed kan niet meer stuk.
null personen
395 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schil de appels, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Rasp het vruchtvlees grof. Doe met het water in een pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat ca. 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Roer af en toe.
Doe ondertussen 75 g muesli (per 4 personen) met de tarwemeel, eieren, melk en pindakaas in de blender en mix tot een glad beslag. Verhit in 2 koekenpannen elk een ½ el olie (per 4 personen) en bak van de helft van het beslag 2 pannenkoeken (per 4 personen) in 5 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan, houd afgedekt warm en bak op dezelfde manier met de rest van de olie en de rest van het beslag nog 2 pannenkoeken (per 4 personen).
Verdeel de helft van de appel over de pannenkoeken, vouw de pannenkoeken 2 keer dubbel en verdeel de rest van de appel erover. Bestrooi met de rest van de muesli.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)3 Elstar appels
1 el water
90 g muesli naturel
100 g volkoren tarwemeel
2 witte scharreleieren
300 ml halfvolle melk
2 el AH 100% pindakaas naturel
2 el milde olijfolie
Dit heb je nodig
blender