Romige kippensoep met groente
Deze kippensoep maak je met room en groente. Een voedzaam en ketoproof gerecht. Na 20 minuten voorbereiding laat je de soep nog een klein halfuurtje koken en aan tafel!
Aan de slag
Verhit de olie in een soeppan en bak de kip in 6 min. rondom goudbruin op middelhoog vuur. Haal uit de pan en houd apart.
Snipper ondertussen de ui en bak ’m in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de soepgroente toe en bak 5 min.
Voeg het bouillonblokje, water en de kip toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat 20 min. zachtjes koken. Voeg de kookroom toe en verwarm 5 min. mee. Haal met een schuimspaan de kip en de helft van de groente eruit. Pureer de soep met een staafmixer grof.
Trek de kip met 2 vorken uit elkaar. Doe de groente samen met de kip terug in de pan en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Gerelateerde recepten
Romige kippensoep met groente
Deze kippensoep maak je met room en groente. Een voedzaam en ketoproof gerecht. Na 20 minuten voorbereiding laat je de soep nog een klein halfuurtje koken en aan tafel!
hoofdgerecht
null personen
465 kcal
20 min. bereiden
25 min. wachten
Aan de slag
Verhit de olie in een soeppan en bak de kip in 6 min. rondom goudbruin op middelhoog vuur. Haal uit de pan en houd apart.
Snipper ondertussen de ui en bak ’m in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de soepgroente toe en bak 5 min.
Voeg het bouillonblokje, water en de kip toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat 20 min. zachtjes koken. Voeg de kookroom toe en verwarm 5 min. mee. Haal met een schuimspaan de kip en de helft van de groente eruit. Pureer de soep met een staafmixer grof.
Trek de kip met 2 vorken uit elkaar. Doe de groente samen met de kip terug in de pan en breng op smaak met peper en eventueel zout.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 el milde olijfolie
195 g kipdijfilet
1 middelgrote ui
400 g basis soepgroente
1 kippenbouillontablet
600 ml water
100 ml kookroom
Dit heb je nodig
staafmixer