Carrotcake-wraplollies van London Loy
Carrot cake voor lunch? De vraag is niet waarom, maar waarom niet? Gebruik de smaken van worteltaart als vulling in je lunchwrap. Het is maar een kwartiertje werk.
Aan de slag
Maak de winterpeen schoon en rasp grof. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1-2 min. Roer de speculaaskruiden en honing erdoor. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen in de pan.
Boen ondertussen de helft van de mandarijnen schoon en rasp de oranje schil. Pel alle vruchten en haal de partjes los van elkaar. Meng de zuivelspread met de afgekoelde peen en het mandarijnrasp.
Besmeer de wraps met het zuivelspreadmengsel en verdeel de helft van de mandarijnpartjes erover. Snijd 1 cm van de zijkanten van de wraps en snijd elke wrap in 4 gelijke stukken. Prik op elke tapasprikker 4 rolletjes en verdeel over de lunchtrommels. Serveer de rest van de mandarijnpartjes erbij.
Gerelateerde recepten
Carrotcake-wraplollies van London Loy
Carrot cake voor lunch? De vraag is niet waarom, maar waarom niet? Gebruik de smaken van worteltaart als vulling in je lunchwrap. Het is maar een kwartiertje werk.
null personen
360 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Maak de winterpeen schoon en rasp grof. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1-2 min. Roer de speculaaskruiden en honing erdoor. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen in de pan.
Boen ondertussen de helft van de mandarijnen schoon en rasp de oranje schil. Pel alle vruchten en haal de partjes los van elkaar. Meng de zuivelspread met de afgekoelde peen en het mandarijnrasp.
Besmeer de wraps met het zuivelspreadmengsel en verdeel de helft van de mandarijnpartjes erover. Snijd 1 cm van de zijkanten van de wraps en snijd elke wrap in 4 gelijke stukken. Prik op elke tapasprikker 4 rolletjes en verdeel over de lunchtrommels. Serveer de rest van de mandarijnpartjes erbij.
combinatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)200 g winterpeen
1 el milde olijfolie
1 tl speculaaskruiden
1 el honing
4 mandarijnen
200 g zuivelspread
4 volkoren tortillawraps
Dit heb je nodig
grote tapasprikkers