Gestoomde zalmfilet met wasabisaus
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgette schoonmaken en in blokjes snijden. In pan bouillon en 1 stengel citroengras aan de kook brengen. Rest van citroengras in stukken snijden en in stoommandje of vergiet uitspreiden. Zalmfilet met zout en peper bestrooien en op citroengras leggen. Deksel op stoommandje leggen. Boven kokende bouillon zalmfilet in 12 min. gaarstomen. In braadpan olie verhitten. Courgette 2 min. bakken. Met deksel op pan in 6 min gaarsmoren en zout en peper naar smaak toevoegen. Crème fraîche met wasabipasta losroeren. Crème fraîche met 1-2 el bouillon mengen (rest bouillon wordt niet gebruikt). Rijst met zalm en courgette serveren. Wasabisaus over vis schenken.
Gerelateerde recepten
Gestoomde zalmfilet met wasabisaus
hoofdgerecht
null personen
735 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Courgette schoonmaken en in blokjes snijden. In pan bouillon en 1 stengel citroengras aan de kook brengen. Rest van citroengras in stukken snijden en in stoommandje of vergiet uitspreiden. Zalmfilet met zout en peper bestrooien en op citroengras leggen. Deksel op stoommandje leggen. Boven kokende bouillon zalmfilet in 12 min. gaarstomen. In braadpan olie verhitten. Courgette 2 min. bakken. Met deksel op pan in 6 min gaarsmoren en zout en peper naar smaak toevoegen. Crème fraîche met wasabipasta losroeren. Crème fraîche met 1-2 el bouillon mengen (rest bouillon wordt niet gebruikt). Rijst met zalm en courgette serveren. Wasabisaus over vis schenken.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 pak wilde en witte rijst
3 courgettes
500 ml visbouillon
1 zakje sereh
2 schaaltjes zalmfilet
3 eetlepels zonnebloemolie
1 bekertje crème fraîche
1 eetlepel wasabipasta
Dit heb je nodig
stoommandje