Amerikaanse kokospannenkoekjes met ananas en chocoladesaus
Aan de slag
In steelpan room aan de kook brengen. Pan van vuur nemen en chocolade al roerend in room laten smelten tot gladde saus. In kom pancakemix, 20 g kokos, melk en ei tot glad beslag roeren. In koekenpan 1/2 el olie verhitten. Volle juslepel beslag in pan schenken en laten uitlopen tot pannenkoek van ca. 10 cm. Enkele stukjes ananas over beslag verdelen. Pancake keren als bovenkant bubbelt en bijna droog is. Onderkant goudbruin bakken. Pancake tussen twee borden warm houden. Op deze wijze nog 7 pancakes bakken. Op vier bordjes elk 2 pancakes op elkaar leggen. Chocoladesaus erover schenken en rest van kokos erover strooien.
Gerelateerde recepten
Amerikaanse kokospannenkoekjes met ananas en chocoladesaus
nagerecht
null personen
570 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
In steelpan room aan de kook brengen. Pan van vuur nemen en chocolade al roerend in room laten smelten tot gladde saus. In kom pancakemix, 20 g kokos, melk en ei tot glad beslag roeren. In koekenpan 1/2 el olie verhitten. Volle juslepel beslag in pan schenken en laten uitlopen tot pannenkoek van ca. 10 cm. Enkele stukjes ananas over beslag verdelen. Pancake keren als bovenkant bubbelt en bijna droog is. Onderkant goudbruin bakken. Pancake tussen twee borden warm houden. Op deze wijze nog 7 pancakes bakken. Op vier bordjes elk 2 pancakes op elkaar leggen. Chocoladesaus erover schenken en rest van kokos erover strooien.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 ml slankroom
100 g pure chocolade
½ pak mix voor American pancakes
30 g gemalen kokos
200 ml melk
1 ei
4 eetlepels olie
2 schijven ananas