Spinaziestamppot met ei
505 kcal
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
50 g
½ zak
600 g
2
1 eetlepel
2
150 ml
1 eetlepel
1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 01 - Winterkost
Van bacon vetrandje verwijderen. Bacon in reepjes snijden. Spinazie iets kleiner snijden. Aardappels schillen en in stukken snijden. In pan met bodempje water en zout aardappels afgedekt in 20 min. gaarkoken. Intussen eieren in 7 min. gaarkoken, onder koud stromend water afspoelen en pellen. Eieren in plakjes snijden. In koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten. Paprika en bacon op hoog vuur 2 min. al roerend bakken. Melk verwarmen. Aardappels afgieten en met melk en yogonaise fijnstampen. Spinazie en paprika erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot over twee kommen verdelen. Sjalot over stamppot strooien. Bacon en eieren erop serveren.
- algemeenGebruik in plaats van yogonaise 1 tl yoghurt en 2 tl mayonaise.
Spinaziestamppot met ei
hoofdgerecht
2 personen
505 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Van bacon vetrandje verwijderen. Bacon in reepjes snijden. Spinazie iets kleiner snijden. Aardappels schillen en in stukken snijden. In pan met bodempje water en zout aardappels afgedekt in 20 min. gaarkoken. Intussen eieren in 7 min. gaarkoken, onder koud stromend water afspoelen en pellen. Eieren in plakjes snijden. In koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten. Paprika en bacon op hoog vuur 2 min. al roerend bakken. Melk verwarmen. Aardappels afgieten en met melk en yogonaise fijnstampen. Spinazie en paprika erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot over twee kommen verdelen. Sjalot over stamppot strooien. Bacon en eieren erop serveren.
algemeen:Gebruik in plaats van yogonaise 1 tl yoghurt en 2 tl mayonaise.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
50 g bacon
½ zak panklare spinazie
600 g kruimige aardappels
2 eieren
1 eetlepel olie
2 rode paprika's
150 ml halfvolle melk
1 eetlepel yogonaise
1 sjalot
