Wortelsoep met witte bonen en gember
475 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2
2 eetlepels
700 g
2 cm
1 l
½ bakje
1 potje
1
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 week 10-11 - 2006 week 10-11
Uien pellen en snipperen. In soeppan olie verhitten en ui 3 min. fruiten. Wortels schillen en in plakjes snijden. Gember schillen en raspen. Wortel en gember door uimengsel scheppen en bouillon erbij schenken. Aan de kook brengen en soep 15 min. koken. Stoneleeks schoonmaken en in ringetjes snijden. Witte bonen afgieten. Met staafmixer soep pureren. Bonen door soep roeren en soep opnieuw aan de kook brengen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier borden verdelen en met stoneleeks garneren. Met brood en boter serveren.
Wortelsoep met witte bonen en gember
hoofdgerecht
4 personen
475 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Uien pellen en snipperen. In soeppan olie verhitten en ui 3 min. fruiten. Wortels schillen en in plakjes snijden. Gember schillen en raspen. Wortel en gember door uimengsel scheppen en bouillon erbij schenken. Aan de kook brengen en soep 15 min. koken. Stoneleeks schoonmaken en in ringetjes snijden. Witte bonen afgieten. Met staafmixer soep pureren. Bonen door soep roeren en soep opnieuw aan de kook brengen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier borden verdelen en met stoneleeks garneren. Met brood en boter serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 uien
2 eetlepels olie
700 g winterwortels
2 cm verse gember
1 l groentebouillon
½ bakje stoneleeks
1 potje witte bonen
1 bruin stokbrood
0 boter
Dit heb je nodig
staafmixer
