Geroerbakte kokoskip en groenten
Aan de slag
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kip met de kerrie en zout en (versgemalen) peper naar smaak en laat de kip even liggen. Verhit een wok en voeg de olie toe als de wok begint te walmen. Laat de olie door de wok walsen. Bak de kipreepjes in de hete olie in 2-3 min. bruin aan. Voeg de roerbakmix en de prei toe en bak de groenten al omscheppend 5 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en verwarm nog 2-3 minuten. Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de kip erover. Bestrooi met de seroendeng.
Gerelateerde recepten
Geroerbakte kokoskip en groenten
hoofdgerecht
null personen
550 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kip met de kerrie en zout en (versgemalen) peper naar smaak en laat de kip even liggen. Verhit een wok en voeg de olie toe als de wok begint te walmen. Laat de olie door de wok walsen. Bak de kipreepjes in de hete olie in 2-3 min. bruin aan. Voeg de roerbakmix en de prei toe en bak de groenten al omscheppend 5 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en verwarm nog 2-3 minuten. Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de kip erover. Bestrooi met de seroendeng.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g witte rijst
375 g kipfilet
1 tl kerriepoeder
2 el wokolie
1 zak champignon roerbakmix
400 g prei
200 ml kokosmelk
2 el seroendeng
Dit heb je nodig
wok