Runderfilet in honing-ketjapsaus
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (houd 100 ml van het kookvocht achter). Kook de sperziebonen beetgaar in 6 minuten. Giet ze af.
Snijd de runderfiletlapjes elk in 3-4 brede repen. Verhit een wok tot hij gaat walmen, schenk de olie erin en roerbak de ui 2 minuten. Voeg het vlees toe en roerbak 4 minuten op hoog vuur. Voeg de courgette, de sperziebonen, de honing en de ketjap en 100 ml kookwater van de rijst toe. Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken.
Verdeel de runderfilet met groenten in honing-ketjapsaus over 4 borden en serveer de rijst erbij.
Gerelateerde recepten
Runderfilet in honing-ketjapsaus
hoofdgerecht
null personen
547 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking (houd 100 ml van het kookvocht achter). Kook de sperziebonen beetgaar in 6 minuten. Giet ze af.
Snijd de runderfiletlapjes elk in 3-4 brede repen. Verhit een wok tot hij gaat walmen, schenk de olie erin en roerbak de ui 2 minuten. Voeg het vlees toe en roerbak 4 minuten op hoog vuur. Voeg de courgette, de sperziebonen, de honing en de ketjap en 100 ml kookwater van de rijst toe. Breng het geheel aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken.
Verdeel de runderfilet met groenten in honing-ketjapsaus over 4 borden en serveer de rijst erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)350 g rijst
1 zak gebroken sperziebonen
1 schaal runder
2 eetlepels olie
2 uien
1 courgette
2 eetlepels honing
4 eetlepels ketjap manis