Ovenschotel van koolvis en aardappelschijfjes
Met lekker veel groente en frisse schijfjes citroen.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de teen knoflook. Kook de aardappelschijfjes met de knoflook in de slagroom ca. 10 min. voor. Giet de room in een maatkan en neem de knoflook eruit.
Snijd een halve citroen in dunne plakjes, pers de andere helft uit. Knijp de meegekookte knoflook uit in de knoflookpers en meng het met 2 el citroensap en wat zout en peper. Bestrijk de koolvisfilets hiermee. Snijd de tomaten en witlof in plakjes. Leg de visfilets in de ovenschaal. Verdeel de tomaten en de witlof erover. Schik de aardappelschijfjes er dakpansgewijs bovenop, steek hier en daar een plakje citroen ertussen.
Klop het ei los met wat van de lauwe room, roer de rest van de room erbij en schenk dit over het gerecht. Bak de schotel 35 min. in de oven, zodat de aardappelen gaar worden en het gerecht een mooi goudbruin korstje krijgt.
Gerelateerde recepten
Ovenschotel van koolvis en aardappelschijfjes
Met lekker veel groente en frisse schijfjes citroen.
hoofdgerecht
null personen
475 kcal
20 min. bereiden
35 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de teen knoflook. Kook de aardappelschijfjes met de knoflook in de slagroom ca. 10 min. voor. Giet de room in een maatkan en neem de knoflook eruit.
Snijd een halve citroen in dunne plakjes, pers de andere helft uit. Knijp de meegekookte knoflook uit in de knoflookpers en meng het met 2 el citroensap en wat zout en peper. Bestrijk de koolvisfilets hiermee. Snijd de tomaten en witlof in plakjes. Leg de visfilets in de ovenschaal. Verdeel de tomaten en de witlof erover. Schik de aardappelschijfjes er dakpansgewijs bovenop, steek hier en daar een plakje citroen ertussen.
Klop het ei los met wat van de lauwe room, roer de rest van de room erbij en schenk dit over het gerecht. Bak de schotel 35 min. in de oven, zodat de aardappelen gaar worden en het gerecht een mooi goudbruin korstje krijgt.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 teen knoflook
700 g aardappelschijfjes
250 ml verse slagroom
1 citroen
400 g diepvries koolvisfilets
400 g tomaten
400 g witlof
1 middelgroot scharrelei
Dit heb je nodig
ovenschaal inhoud ca. 2 liter