Koude aardappel-preisoep
Aan de slag
Verhit de olie in een soeppan en fruit de prei 3 min. Voeg de aardappel blokjes toe aan de prei en laat 2 min. meegaren. Voeg 1 1/2 liter water en de groentebouillontabletten toe. Breng aan de kook. Laat zachtjes 12 min. koken. Pureer met een staafmixer. Schenk door een zeef in een kom. Doe terug in de pan, breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat in de koelkast verder afkoelen. Roer er voor serveren de slagroom door. Verdeel over 4 glazen. Garneer met de reepjes paprika.
Gerelateerde recepten
Koude aardappel-preisoep
voorgerecht
null personen
385 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een soeppan en fruit de prei 3 min. Voeg de aardappel blokjes toe aan de prei en laat 2 min. meegaren. Voeg 1 1/2 liter water en de groentebouillontabletten toe. Breng aan de kook. Laat zachtjes 12 min. koken. Pureer met een staafmixer. Schenk door een zeef in een kom. Doe terug in de pan, breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat in de koelkast verder afkoelen. Roer er voor serveren de slagroom door. Verdeel over 4 glazen. Garneer met de reepjes paprika.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 el olijfolie
2 preien
2 grote aardappelen
2 groentebouillontabletten
1 bekertje slagroom
0 geroosterde paprika
Dit heb je nodig
staafmixer