Zuurkoolkip met krieltjes
Aan de slag
Verhit 1 el olie in een pan en fruit de sjalotten in 3 min. heel zachtjes glazig. Schep de zuurkool en oregano erdoor en stoof de zuurkool zachtjes 15 minuten.
Bestrooi intussen de kipfilets met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur in ca. 10 min. goudbruin en gaar, keer de filets regelmatig.
Leg de filets op een warm bord en houd ze onder aluminiumfolie warm. Voeg de resterende olie aan het bakvet toe en bak hierin de krieltjes al omscheppend knapperig bruin. Strooi er wat zout en peper over.
Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng de groente nog even aan de kook. Snijd de filets schuin in plakjes. Verdeel de zuurkool en krieltjes over 4 borden en leg de plakjes kip erop.
Gerelateerde recepten
Zuurkoolkip met krieltjes
hoofdgerecht
null personen
455 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 1 el olie in een pan en fruit de sjalotten in 3 min. heel zachtjes glazig. Schep de zuurkool en oregano erdoor en stoof de zuurkool zachtjes 15 minuten.
Bestrooi intussen de kipfilets met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur in ca. 10 min. goudbruin en gaar, keer de filets regelmatig.
Leg de filets op een warm bord en houd ze onder aluminiumfolie warm. Voeg de resterende olie aan het bakvet toe en bak hierin de krieltjes al omscheppend knapperig bruin. Strooi er wat zout en peper over.
Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng de groente nog even aan de kook. Snijd de filets schuin in plakjes. Verdeel de zuurkool en krieltjes over 4 borden en leg de plakjes kip erop.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 el olijfolie
3 sjalotten
500 g wijnzuurkool
2 el verse oreganoblaadjes
4 kipfilets
25 g boter
75 ml crème fraîche
450 g kleine krieltjes