Hartige zalmtaart
Om blij van te worden: knapperig filodeeg gevuld met een romige zalm-tuinerwtentaart.
Aan de slag
Laat de tuinerwten en filodeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de dille fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil dun van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de zalm in stukken en bestrooi ze met peper en zout en druppel er een heel klein beetje citroensap over. Roer in een kom de roomkaas los met peper. Schep de tuinerwten, dille, geraspte citroenschil en als laatste de zalm erdoor.
Smelt de boter en bestrijk de taartvorm er royaal mee in. Bestrijk de helft van de vellen filodeeg met boter en leg de andere helft erop. Leg de vellen zo in de vorm dat ze elkaar telkens iets overlappen. Schep de zalm in de vorm en vouw het deeg naar boven dicht. Het deeg mag gekreukeld zijn.
Bestrijk het deeg royaal met overige gesmolten boter en zet de taart tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de taart op het rooster in het midden van de oven en bak hem in ca. 30 min. gaar en goudbruin.
Filodeeg gebruiken
Instructievideo - 01:41 min.
Gerelateerde recepten
Hartige zalmtaart
Om blij van te worden: knapperig filodeeg gevuld met een romige zalm-tuinerwtentaart.
hoofdgerecht
null personen
750 kcal
20 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Laat de tuinerwten en filodeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de dille fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil dun van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de zalm in stukken en bestrooi ze met peper en zout en druppel er een heel klein beetje citroensap over. Roer in een kom de roomkaas los met peper. Schep de tuinerwten, dille, geraspte citroenschil en als laatste de zalm erdoor.
Smelt de boter en bestrijk de taartvorm er royaal mee in. Bestrijk de helft van de vellen filodeeg met boter en leg de andere helft erop. Leg de vellen zo in de vorm dat ze elkaar telkens iets overlappen. Schep de zalm in de vorm en vouw het deeg naar boven dicht. Het deeg mag gekreukeld zijn.
Bestrijk het deeg royaal met overige gesmolten boter en zet de taart tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de taart op het rooster in het midden van de oven en bak hem in ca. 30 min. gaar en goudbruin.
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g diepvries tuinerwten
10 vellen diepvries filodeeg
4 el verse dille
1 citroen
500 g verse zalmfilets
200 g roomkaas light knoflook & fijne kruiden
100 g ongezouten roomboter
Dit heb je nodig
taartvorm (Ø 20 cm)