Aardbeienroomtaart
Van deze taart krijg je de zomer in je bol!
Aan de slag
Zeef de bloem. Meng de bloem, basterdsuiker en de boter in een kom. Voeg het ijskoude water toe en kneed snel tot een soepel deeg. Vorm er een bal van, bedek met vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap (doorsnede van ca. 26 cm) en bekleed de bodem van de springvorm. Bak in ca. 15 min. gaar en laat afkoelen.
Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water. Meng de Philadelphia, yoghurt, vanillesuiker en het citroensap met elkaar. Breng de melk aan de kook en voeg de suiker toe, roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in de hete melk. Laat iets afkoelen en voeg toe aan de roomyoghurt.
Verdeel de helft van de roomyoghurt over de bodem. Houd ca. 10 mooie aardbeien achter voor garnering. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en halveer ze in de lengte. Verdeel de aardbeien over de taart. Schep de rest van het mengsel erover en strijk het geheel glad. Halveer de rest van de aardbeien en garneer de taart ermee. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
Bakken met bladerdeeg
Instructievideo - 02:21 min.
Gerelateerde recepten
Aardbeienroomtaart
Van deze taart krijg je de zomer in je bol!
null personen
360 kcal
45 min. bereiden
300 min. wachten
15 min. oventijd
Aan de slag
Zeef de bloem. Meng de bloem, basterdsuiker en de boter in een kom. Voeg het ijskoude water toe en kneed snel tot een soepel deeg. Vorm er een bal van, bedek met vershoudfolie en leg 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bestuif het werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap (doorsnede van ca. 26 cm) en bekleed de bodem van de springvorm. Bak in ca. 15 min. gaar en laat afkoelen.
Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water. Meng de Philadelphia, yoghurt, vanillesuiker en het citroensap met elkaar. Breng de melk aan de kook en voeg de suiker toe, roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en los deze al roerend op in de hete melk. Laat iets afkoelen en voeg toe aan de roomyoghurt.
Verdeel de helft van de roomyoghurt over de bodem. Houd ca. 10 mooie aardbeien achter voor garnering. Verwijder de kroontjes van de rest van de aardbeien en halveer ze in de lengte. Verdeel de aardbeien over de taart. Schep de rest van het mengsel erover en strijk het geheel glad. Halveer de rest van de aardbeien en garneer de taart ermee. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)250 g tarwebloem
75 g witte basterdsuiker
125 g ongezouten roomboter
5 el kraanwater
8 blaadjes gelatine
555 g Philadelphia naturel zuivelspread
300 ml milde yoghurt
16 g vanillesuiker
2 el citroensap
150 ml volle melk
80 g kristalsuiker
500 g verse aardbeien
Dit heb je nodig
springvorm (Ø 26 cm)