Witlof met peer
In suikerboter de oven in, dat geeft een heerlijk gekaramelliseerd laagje.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet de ovenschaal op een vlamverdeler op de kleinste pit. Smelt de boter in de schaal. Voeg de suiker toe en laat ook smelten.
Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Leg de witlofhelften met de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Snijd de ongeschilde peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne parten. Leg ze tussen het witlof en bestrooi met de tijm en breng op smaak met peper en zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven gaar.
Witlof
Instructievideo - 04:09 min.
Gerelateerde recepten
Witlof met peer
In suikerboter de oven in, dat geeft een heerlijk gekaramelliseerd laagje.
bijgerecht
null personen
175 kcal
15 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet de ovenschaal op een vlamverdeler op de kleinste pit. Smelt de boter in de schaal. Voeg de suiker toe en laat ook smelten.
Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Leg de witlofhelften met de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Snijd de ongeschilde peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne parten. Leg ze tussen het witlof en bestrooi met de tijm en breng op smaak met peper en zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven gaar.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)50 g ongezouten roomboter
2 el kristalsuiker
4 stronken witlof
2 Conference handperen
2 tl gedroogde tijm
Dit heb je nodig
ovenschaal (Ø 26 cm)