Rode paprika en bietsoep
215 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2 el
2 tl
2
2
1 bak
1 l
1 blik
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2013 nr. 05 - 100% groente
Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en fruit hierin de komijn en rode uien 3 min. Halveer ondertussen de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe in de soeppan en bak op middelhoog vuur 4 min. mee. Roer regelmatig. Schil ondertussen de bietjes en snijd in stukjes. Doe samen met de hete groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat 3 min. doorkoken. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een egale soep. Voeg de linzen toe en warm nog 2 min. door. Verdeel over 4 borden. Lekker met wat crème fraîche erop.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Rode paprika en bietsoep
voorgerecht
4 personen
215 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en fruit hierin de komijn en rode uien 3 min. Halveer ondertussen de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe in de soeppan en bak op middelhoog vuur 4 min. mee. Roer regelmatig. Schil ondertussen de bietjes en snijd in stukjes. Doe samen met de hete groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat 3 min. doorkoken. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een egale soep. Voeg de linzen toe en warm nog 2 min. door. Verdeel over 4 borden. Lekker met wat crème fraîche erop.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el zonnebloemolie
2 tl gemalen komijn
2 rode uien
2 rode paprika's
1 bak gekookte bieten
1 l groentebouillon
1 blik linzen
