Allerhande
Recepten

Ravigotte

Name: Garnalen-krabkoekjes
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sneetjes oud witbrood; 1 bakje roze garnalen; 1 blikje extra fancy crab; 1 ei (M); 0.5 zakje verse peterselie; 1 eetlepel slagroom; 1 eetlepel mayonaise; 0 zout en peper; 2 eetlepels boter of margarine; 1 zakje veldsla; 1 bakje ravigotesaus

Trek in ravigotte? De lekkerste ravigotterecepten in deze selectie. Heerlijk bij mosselen of bij een lekker stukje vis. Ravigotte maakt je gerecht af!

Garnalen-krabkoekjes

BBQ-kipburger met bonen, ui en ravigotesaus

Kabeljauw met een röstikorstje en ravigotesaus

Tonijnkroketten met gefrituurde peterselie

Aardappelpuree met bieslook, snijbonen, kibbeling en ravigottesaus

Visfilet met ravigottesaus en wokgroenten

Visschnitzels met ravigotesaus en lentekrieltjes

Garnalen-krabkoekjes

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Korstjes van brood afsnijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Garnalen fijnhakken. In vergiet krab laten uitlekken. In kom ei loskloppen. Helft van peterselie erboven fijn knippen. Broodkruim, garnalen, krab, slagroom en mayonaise erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper en tot 8 ronde koekjes vormen. Koekjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
In koekenpan boter verhitten en koekjes in 5 à 6 minuten goudbruin bakken, halverwege voorzichtig keren. Intussen rest van peterselie boven ravigotesaus fijn knippen en erdoor roeren. Sla over vier borden verdelen. Koekjes erop leggen. Saus apart erbij serveren.