Zalm

De zalm van Albert Heijn komt uit Noorwegen. Allerhande volgt een zalmkweker op het bedrijf waar hij werkt. De kweker vertelt over zalm en legt uit hoe deze gekweekt wordt. Leverancier Lars Nårstad vertelt dat hij werkt op het bedrijf Marine Harvest in Langavik. Hier worden iedere twee jaar ruim 600.000 zalmen opgekweekt. Het kweekproces is een kopie van de natuur, waardoor de gekweekte Noorse zalm vrijwel hetzelfde is als wilde zalm. Met het bepalen van de locatie voor de zalmkwekerij is er goed gekeken naar de omstandigheden. Er is rekening gehouden met het milieu en dat de zalm het goed heeft. Op de zalmkwekerij is de stroming goed en het water helder en fris. Dit zorgt ervoor dat de zalm het goed heeft.