Witlof met ham, kaas en mosterdpuree

Hoe maak je witlof met ham en kaas uit de oven? Bekijk deze video en zie hoe je witlof met ham en kaas en mosterdpuree maakt.

Witlof met ham en kaas en mosterdpuree maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil 1 kilo kruimige aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar. Snijd de onderkanten van 6 stronken witlof, snijd de stronken in de lengte doormidden, haal de harde kern eruit en scheur eventueel de verkleurde bladeren eraf. Kook het witlof 3 minuten in een grote pan met water en wat zout.

Rollen
Laat de witlof uitlekken en afkoelen. Giet de aardappelen af en stamp met een pureestamper en 2 eetlepels grove Zaanse mosterd, 25 gram boter en 200 milliliter melk tot een grove puree. Voeg peper en zout toe en verdeel de puree over een ovenschaal van ongeveer 22 bij 28 centimeter. Leg 12 plakken kaas naast elkaar op de snijplank, leg 12 plakken achterham erop en wikkel de witlof erin. Leg de rolletjes witlof naast elkaar op de puree en bak in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar.

Zo maak je witlof met ham en kaas en mosterdpuree. Eet smakelijk!