Pink pavlova

Ben je op zoek naar een feestelijk nagerecht? Probeer dan eens recept pink pavlova. In de receptvideo zie je hoe dit lekkere recept stap-voor-stap maakt deze kerst.

Pink pavlova maken:

Verwarm de oven voor op 150 graden. Splits 6 eieren. Klop de eiwitten met 350 gram fijne kristalsuiker en 1 mespunt zout stijf tot het glanst. Klop een eetlepel maizena en 3 eetlepels bietensap erdoor.

Schep het eiwit in een cirkel van ongeveer 22 centimeter doorsnede op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven op 140 graden in 2 uur gaar. Zet de oven uit en laat de pavlova nog 30 minuten in de oven staan. Neem ‘m eruit en laat in 1 uur afkoelen. Rasp ondertussen de gele schil van een schoongeboende citroen en pers de vrucht uit.

Snijd de kroontjes van 500 gram aardbeien en halveer ze. Schep ze om met het citroensap, rasp en 2 eetlepels fijne kristalsuiker. Laat 1 uur marineren. Klop 250 milliliter slagroom stijf en schep op de afgekoelde pavlova. Verdeel de aardbeien erover en serveer direct.

Zo maak je pink pavlova. Eet smakelijk!