Gebakken hele forel met amandelen maken

Ben je op zoek naar een lekker en verrassend recept met vis? Ga dan eens aan de slag met dit recept voor hele forel met amandelen.

Gebakken hele forel met amandelen maken:
Snijd 15 gram peterselie fijn en pers een halve citroen uit. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster 30 gram amandelschaafsel in 3 min. goudbruin. Schep in een schaal.

Dep 4 forellen droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en eventueel zout. Doe 50 gram bloem in een diep bord. Haal de forellen erdoor en schud de overtollige bloem eraf. Verhit 50 gram boter in een ruime koekenpan en leg als het schuim weg is de forellen in de pan. Bak op middelhoog vuur 8-10 min. Keer halverwege.

Schep de forellen uit de pan op een schaal en bestrooi met de peterselie. Voeg het citroensap en 25 gram boter toe aan het achtergebleven bakvet en schenk dit over de forellen. Garneer met de amandelen. Zo maak je gebakken hele forel met amandelen maken.