Witlof zoet maken

Je witlof minder bitter maken? Het kan! Nodig: honing + balsamicoazijn en je hebt in een mum van tijd zoete witlof.

BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.

INGREDIËNTEN
4 stronken witlof
½ el (arachide)olie
1 el honing
½ el balsamicoazijn
2 el fijngesneden peterslie (krulpeterselie)
hapjespan

Witlof snijden
Snijd de onderkant van de stronken lof en haal de bladeren los, tot het moeilijk wordt om de ze los te krijgen.

Witlof zoet maken
Verhit de olie in een hapjespan en bak de witlofblaadjes 5 min. op middelhoog vuur. Keer regelmatig. Voeg de laatste minuut de honing en balsamicoazijn toe. Verdeel over een schaal en bestrooi met de peterselie.

TIP Lekker met entrecote en gebakken krieltjes.