Ovenschotel met kabeljauw & kruidenpuree

Deze ovenschotel is een dag van tevoren tijdens een grote mealprep bereid. Uit de koelkast, in en uit de oven. Zo kun je doordeweeks in een handomdraai aan tafel.

Mealprep
Maak een dag van tevoren alle ingrediënten: aardappelpuree, tomatensaus, verschillende groente uit de oven en broccoli.

Dag van tevoren
Leg 400 g bevroren kabeljauwfilets in de ovenschaal. Verdeel alle groenten en de tomatensaus erover. Verdeel de aardappelpuree er in een laag over. Dek af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast.

Op de dag zelf
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de vershoudfolie en bak de ovenschotel in ca. 25 min. goudbruin in het midden van de oven.