Allerhandigst crunchy pantosti maken

Een foodhack voor tosti lovers: smeer de buitenkant in met mayonaise en bak ‘m in de pan. Het effect: een crunchy en krokante grilled cheese.

Tosti + mayo
Beleg 4 sneetjes wit vloerbrood met 50 g belegen kaas. Verdeel daar 4 plakken ham en vervolgens nog 50 g kaas over. Leg 4 sneetjes brood erop. Bestrijk de bovenkanten allemaal met 1 tl mayonaise per tosti.

Tosti bakken in de koekenpan
Verhit 2 koekenpannen op laag vuur en leg de tosti’s met de mayonaisekant naar beneden in de pannen. Bestrijk nu de bovenkanten wederom met 1 tl mayonaise per tosti. Keer de tosti’s na 4 min. als ze goudbruin zijn en bak nog 3 min.

Dipsaus van tomaat maken
Snijd ondertussen 3 tomaten doormidden en rasp ze op een grove rasp. Meng 2 tl chipotle en 1 el olijfolie erdoor. Breng eventueel op smaak met zout. Neem de tosti’s uit de pan en snijd ze doormidden. Serveer de tomatendip apart erbij.