Bietenburger van de BBQ

Vegetarisch barbecueën was nog nooit zo gemakkelijk: gril een bietenburger, of andere groenteburger, gril wat groenten erbij, en klaar!

BBQ aansteken
Steek de barbecue aan met een firestarter of one minute lighter. Na 10 min. is de barbecue klaar voor gebruik.

Groente grillen
Snijd 2 uien in ringen van een ½ cm. Bestrijk de ui en 350 g groene asperges met 2 el olie en gril ca. 8 min. op de barbecue. Keer de ui halverwege en de asperges regelmatig. Neem van de barbecue.

Bietenburger op BBQ
Gril 4 bietenburgers ca. 6 min. op de barbecue. Keer halverwege. Snijd ondertussen 4 witte bakkersbollen open en gril ca. 30 sec. op de snijkant. Bestrijk elke onderste helft van de broodjes met 1 el pompoenhummus.

Burger maken
Verdeel er achtereenvolgend wat rucola, de bietenburgers, hummus, de ui, asperges en kiemgroenten over. Dek af met de bovenste helften van de broodjes.