Kurkuma havermout

Vegan ontbijtje, net even anders? Maak deze ‘golden milk’ havermout met kurkuma en haverdrink. Zo begin jij je dag goed! Lekker met appel, rozijnen en pecannoten.

INGREDIËNTEN
1 Pink Lady appel
500 ml ongezoete haverdrink
100 g vezelrijk havermout grof
1 tl kurkuma
30 g rozijnen
2 tl kokosolie
30 g pecannoten 

Golden milk bereiden
Snijd de ongeschilde appel in blokjes van 1 cm. Breng in een pan met dikke bodem de haverdrink, havermout, kurkuma, rozijnen en de helft van de appelblokjes aan de kook. Laat op laag vuur 5-6 min. koken. Meng de kokosolie erdoor en zet het vuur uit. Hak ondertussen de pecannoten grof.

Vegan havermout ontbijt maken
Verdeel de havermout over kommen en verdeel daar de pecannoten en de rest van de appel over. Lekker met versgemalen zwarte peper en mooi met een takje munt.