Stoof van kippendij, bier & groenten

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Deze supermakkelijke kip stoofpot met bier staat sneller op tafel dan je denkt! In 15 min. zit alles in de pan en met 30 minuutjes wachten zijn de kip, spruitjes, pompoen en krieltjes heerlijk zacht en geurig. Lekker met verse tijm.

 

HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 min. - + 30 min. wachten - LACTOSEVRIJ

INGREDIËNTEN

1 kilo krieltjes

400 g kipdijfilet

2 el (olijf)olie

2 el bloem

6 takjes tijm (bakje 15 g).

500 ml Brouwers bier 0.0 %

600 g ovengroente spruitjes, pompoen, rode ui

Krieltjes en kip snijden

Snijd de krieltjes in 4 parten. Neem de kipdijfilet en snijd elke kipdij in 4 gelijke stukken.

 

Kip bakken
Bestrooi de kip met bloem, peper en eventueel zout. Verhit de (olijf)olie in een braadpan en bak de kip in 5 min. rondom bruin. Voeg 2 el bloem toe en laat 3 min. op laag vuur garen. Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm.

 

Stoven met bier

Voeg het bier toe en roer de aanbaksels van de bodem los. Voeg de krieltjes, tijm en de ovengroente toe en breng aan de kook. Laat 30 min. op laag vuur stoven met de deksel op de pan. Roer regelmatig.