Piña colada smoothie

Met deze piña colada smoothie eindig je de dag niet, maar begin je ‘m juist. Er zit geen alcohol in, dus wees niet bang dat je meteen weer in slaap valt. Hierna kun jij de dag aan én ben je klaar voor de zomer! Cheers!

DRANKJE – 2 PERS. - 10 MIN. 

INGREDIËNTEN 
2 el kokossnippers
½ el arachideolie
2 el ahornsiroop
400 g verse ananasstukjes
200 ml kokosmelk
8-10 ijsklontjes

smoothiemaker
2 piña colada glazen
2 satéprikkers

Kokos en ananas bakken
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de kokossnippers 2 min. op middelhoog vuur. Laat de snippers afkoelen op een bord. Verhit de olie in dezelfde koekenpan en bak 6 stukjes ananas met 1 el ahornsiroop 4 min. op middelhoog vuur.

Smoothie maken
Doe de rest van de ananas, de rest van de ahornsiroop en de kokosmelk in de smoothiemaker en blend tot een smoothie. Verdeel de ijsklontjes over de glazen. Verdeel de smoothie erover.

Piña colada garneren
Prik de gebakken ananas op 2 satéprikkers en dip ze rondom in de kokosnippers zodat ze bedekt zijn. Steek in de glazen. Garneer de smoothie met de ananasprikkers.