Streeckgenoten
Proef de allerlekkerste specialiteiten uit het oosten
Specialiteiten van de slager
Andre van Rhee van slagerij van Rhee
De opa van André was de dorpsslager van Uddel, met een eigen worstmakerij. Twee generaties later staat André aan het roer. Zijn populaire Veluws gebraad, een gehaktbrood van rund- en varkensvlees, wordt subtiel gekruid volgens het recept van zijn vader: met nootmuskaat, peper en zout. "Maar eigenlijk geeft het langzame braadproces de meeste smaak. Hoe minder toeters en bellen, hoe beter."
Specialiteiten van de kaasboer
Vincent Nollen van bakkerij Nollen
Het woord ‘familie’ loopt als een rode draad door de historie van Nollen. "Al meer dan 100 jaar bakken wij, van generatie op generatie, trouw aan ons oerprincipe: de 3T-formule (tijd, temperatuur en toewijding) met altijd ingrediënten van de beste kwaliteit. Door dit principe en de passie, die onze bakkers hebben voor het vak, weten we altijd de smaak van pure ambacht hoog te houden. Onze Twentse kaneelcake en echte Twentse Krentenwegge zijn de meest bekende producten, deze gaan zelfs de Nederlandse grenzen over."
