Streeckgenoten
Proef de allerlekkerste specialiteiten uit het westen
Specialiteiten van de slager
Arie klaver
Slager Arie Klaver komt uit een gezin van zes broers en vier zussen. Zo’n 24 jaar geleden begon hij met zijn eigen zaak in het Makadocentrum. Nu zitten zijn drie zoons in de zaak. Slagerij Klaver is een moderne en schitterende slagerij met echt vakmanschap. Sinds jaar en dag onderscheiden zij zich met de lekkerste ambachtelijke vleeswaren en worstsoorten volgens eigen authentieke recepten van Arie Klaver zelf. Alle gerookte vleeswaren en worstsoorten worden in de worstmakerij op De Witte Paal in Schagen geproduceerd. Alle andere specialiteiten worden in de slagerij zelf geproduceerd. Worst uit eigen worstmakerij, u proeft het ambacht!
Romano Kollau van Biologisch Vleesch atelier
Romano is een ambitieuze, gedreven slager vol passie en oog voor detail. Hij werkt uitsluitend met 100% biologisch vers vlees. Transparant van boer tot bord is zijn lijfspreuk. Het meest trots is hij op zijn slagersachterham, "een goede ham maken is echt vakwerk zegt hij zelf."
Specialiteiten van de kaasboer
Piet Den Hartog van zorgboerderij de Mèkkerstee
Op de zorgboerderij de Mèkkerstee worden de lekkerste geitenkazen gemaakt. Kaasmaken is een ambacht. Een klein team van vaste kaasmakers werkt met veel passie en kennis aan onze producten. Dit wordt mede gedaan door mensen met een beperking die op de Mèkkerstee begeleid worden. De Mekkerstee heeft zorg verweven in haar processen en ziet dat als haar verantwoordelijkheid vanuit maatschappelijk verantwoord ondernemen.
