Gnocchi met kipsaltimbocca
Ziet er zo mooi uit, zou je ook best tijdens een etentje kunnen serveren. Nog snel klaar ook!
605 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
400 g
8
4 plakken
5 el
50 ml
450 g
250 g
75 g
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 01 - Nieuwe winterkost
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Sla de minikipfiletschnitzels plat met het lemmet van een groot mes. Leg er een blaadje salie op en bestrooi met peper. Halveer de plakken ham in de lengte, leg er de kipfiletschnitzels op en rol op. Maak vast met een cocktailprikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipsaltimbocca in 10 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Voeg voor jus het water toe en roer de aanbaksels los.
Verwarm ondertussen de pastasaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de cherrytomaten. Verdeel de rucola en cherrytomaten over een schaal en besprenkel met de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de gnocchi met de pastasaus op borden. Doe de kipsaltimbocca met de jus erbij en serveer met de rucola-tomatensalade.
Vis en vlees bakken
Instructievideo - 00:58 min.
Gnocchi met kipsaltimbocca
Ziet er zo mooi uit, zou je ook best tijdens een etentje kunnen serveren. Nog snel klaar ook!
hoofdgerecht
4 personen
605 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Sla de minikipfiletschnitzels plat met het lemmet van een groot mes. Leg er een blaadje salie op en bestrooi met peper. Halveer de plakken ham in de lengte, leg er de kipfiletschnitzels op en rol op. Maak vast met een cocktailprikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipsaltimbocca in 10 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Voeg voor jus het water toe en roer de aanbaksels los.
Verwarm ondertussen de pastasaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de cherrytomaten. Verdeel de rucola en cherrytomaten over een schaal en besprenkel met de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de gnocchi met de pastasaus op borden. Doe de kipsaltimbocca met de jus erbij en serveer met de rucola-tomatensalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g gnocchi
400 g minikipfiletschnitzels
8 verse salieblaadjes
4 plakken parmaham
5 el traditionele olijfolie
50 ml kraanwater
450 g pastasaus basilicum
250 g cherrytomaten
75 g rucola
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
