Lemoncurd & frambozensandwich
Lemon cookies + mascarpone + frambozen = een onweerstaanbaar toetje.
Aan de slag
Besmeer de bolle kant van de helft van de koekjes met de mascarpone. Leg hierop 3 frambozen. Besmeer de platte kant van de overgebleven koekjes met lemon curd en leg deze met de besmeerde kant naar onder op de frambozen.
Leg de koekjes op een taartplateau of etagère en bestuif met poedersuiker. Garneer met de anijscress en serveer.
Gerelateerde recepten
Lemoncurd & frambozensandwich
Lemon cookies + mascarpone + frambozen = een onweerstaanbaar toetje.
nagerecht
null personen
240 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Besmeer de bolle kant van de helft van de koekjes met de mascarpone. Leg hierop 3 frambozen. Besmeer de platte kant van de overgebleven koekjes met lemon curd en leg deze met de besmeerde kant naar onder op de frambozen.
Leg de koekjes op een taartplateau of etagère en bestuif met poedersuiker. Garneer met de anijscress en serveer.
variatietip:
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)32 all butter lemon cookies
100 g mascarpone
300 g verse frambozen
4 el lemon curd
2 el poedersuiker
1 verse anijscress