Mueslikoekjes met lemon curd
Bijzonder: koekjes van verantwoord 'deeg'.
245 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
125 g
3 el
50 g
50 g
3 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 12 - Kerst
Maal de dadels in 1 min. fijn in de keukenmachine. Voeg de cranberry’s, pompoenpitten en muesli toe en maal nog 2 min.
Vorm 12 balletjes van het mueslimengsel. Druk ze plat en maak met je vinger een kuiltje in het midden van elk koekje. Vul het kuiltje met wat lemon curd.
- bewaartipJe kunt de koekjes 1 dag van tevoren maken. Bewaar ze afgdekt in de koelkast.
- serveertipLeg op elk koekje nog 2 cranberry’s.
Mueslikoekjes met lemon curd
Bijzonder: koekjes van verantwoord 'deeg'.
nagerecht
4 personen
245 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Maal de dadels in 1 min. fijn in de keukenmachine. Voeg de cranberry’s, pompoenpitten en muesli toe en maal nog 2 min.
Vorm 12 balletjes van het mueslimengsel. Druk ze plat en maak met je vinger een kuiltje in het midden van elk koekje. Vul het kuiltje met wat lemon curd.
bewaartip:Je kunt de koekjes 1 dag van tevoren maken. Bewaar ze afgdekt in de koelkast.
serveertip:Leg op elk koekje nog 2 cranberry’s.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
125 g dadels zonder pit
3 el gedroogde cranberry's
50 g pompoenpitten
50 g krokante muesli noten
3 el Chivers lemon curd
