bewaar

Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels

Name: Frisse roerbak van scharrelkip, broccoli, paksoi en noedels
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 400 g broccoli; 2 gele paprika's; 2 tenen knoflook; 4 cm verse gember; 4 scharrelkipdijfilet; 1 limoen; 250 g egg noodles; 2 el (arachide)olie; 95 ml oestersaus; 400 g koelverse gesneden paksoi

Smaakbommetje: je proeft pittig-kruidige, zoetige én frisse accenten tegelijk.

490 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden

10 ingrediënten

Aan de slag

Was de broccoli en snijd in kleine roosjes. Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de knoflook fijn en schil en rasp de gember.

Breng een ruime pan water met zout aan de kook. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes. Snijd de limoen in 4 partjes. Voeg als het water kookt de noedels toe en kook 5 min. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook, gember en kipreepjes 2 min. Voeg de broccoli, paprika, oestersaus en 2 el water toe en roerbak 5 min. Voeg de paksoi toe en roerbak nog 1 min. Voeg de noedels toe en warm nog 1 min. Breng op smaak met peper. Serveer met de partjes limoen.

algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Camden Park Shiraz.

algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten