Pittige pastasalade
Deze typisch Italiaanse salade krijgt meer pit door de Spaanse chorizo.
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Meng de pesto met iets minder dan een eetlepel kookvocht per persoon en schep door de pasta.
Snijd ondertussen de chorizo in reepjes. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de courgette in reepjes en het basilicum fijn.
Meng de chorizo, paprika en courgette door de pasta en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met het basilicum en de mozzarellabolletjes.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Gerelateerde recepten
Pittige pastasalade
Deze typisch Italiaanse salade krijgt meer pit door de Spaanse chorizo.
null personen
420 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Meng de pesto met iets minder dan een eetlepel kookvocht per persoon en schep door de pasta.
Snijd ondertussen de chorizo in reepjes. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de courgette in reepjes en het basilicum fijn.
Meng de chorizo, paprika en courgette door de pasta en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met het basilicum en de mozzarellabolletjes.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)200 g Grand'Italia mini penne pasta
2 el pesto arrabbiata
100 g Campofrio chorizo pamplona
1 gele paprika
250 g koelverse gegrilde courgette
15 g verse basilicum
150 g Galbani mini-mozzarellabolletjes