Taco's met pittige biefreepjes en bonen
Vul je taco's eens from scratch met superverse ingrediënten.
565 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2 el
4 el
320 g
2
400 g
12
1
100 g
125 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 01 - Goede start in 7 makkelijke stappen
Allerhande Box week 34 2017 - Allerhande Box week 34 2017
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng 3/4 van de picadillo met 1/4 van de olie en wrijf hiermee de biefstukken in. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in ringen. Laat de bonen uitlekken. Verhit 2/3 van de rest van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 4 min. bruin. Keer halverwege. Leg de biefstukken op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat 10 min. rusten.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de paprika met de rest van de picadillo 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonen toe. Verwarm nog 1 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de tacoschelpen in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in repen. Snijd de biefstukken in dunne reepjes. Vul de taco’s met de sla, biefstuk, het paprikamengsel, de avocado en Griekse yoghurt. Lekker!
- serveertipLekker met tabasco en verse koriander.
Tacos met pittige biefreepjes en bonen
Instructievideo - 02:30 min.
Taco's met pittige biefreepjes en bonen
Vul je taco's eens from scratch met superverse ingrediënten.
hoofdgerecht
4 personen
565 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng 3/4 van de picadillo met 1/4 van de olie en wrijf hiermee de biefstukken in. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in ringen. Laat de bonen uitlekken. Verhit 2/3 van de rest van de olie in een koekenpan en bak de biefstukken in 4 min. bruin. Keer halverwege. Leg de biefstukken op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat 10 min. rusten.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de paprika met de rest van de picadillo 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de bonen toe. Verwarm nog 1 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verwarm de tacoschelpen in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in repen. Snijd de biefstukken in dunne reepjes. Vul de taco’s met de sla, biefstuk, het paprikamengsel, de avocado en Griekse yoghurt. Lekker!
serveertip:Lekker met tabasco en verse koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el picadillo
4 el traditionele olijfolie
320 g kogelbiefstukken
2 rode puntpaprika's
400 g zwarte bonen
12 tacoschelpen
1 avocado
100 g fijngesneden ijsbergsla
125 g Griekse yoghurt (0% vet)
