Hollandse kabeljauwburger met augurkensalsa en salade
Zo wil je elke dag wel burgers eten!
440 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
4
2 el
4
1
235 ml
1
1 schaal
100 g
3 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 02 - Hollandse Winterkeuken
Allerhande Box week 6 2017 - Allerhande Box week 6 2017
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Snipper ondertussen de ui. Laat de augurkenblokjes uitlekken, maar vang 1 el vocht per 4 personen op. Meng de ui met de augurk, het opgevangen vocht en de rest van de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de tomaten in partjes. Meng ⅔ van de botersla met de slasaus, komkommer en tomaten. Snijd de broodjes overlangs doormidden. Beleg elk broodje met wat sla, een burger en 1 el salsa. Serveer de rest van de salade en de salsa erbij.
- variatietipIn plaats van Twentse volkorenbollen kun je de burgers ook serveren op gewone volkorenbollen.
Hollandse kabeljauwburger met augurkensalsa en salade
Zo wil je elke dag wel burgers eten!
hoofdgerecht
4 personen
440 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Snipper ondertussen de ui. Laat de augurkenblokjes uitlekken, maar vang 1 el vocht per 4 personen op. Meng de ui met de augurk, het opgevangen vocht en de rest van de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de tomaten in partjes. Meng ⅔ van de botersla met de slasaus, komkommer en tomaten. Snijd de broodjes overlangs doormidden. Beleg elk broodje met wat sla, een burger en 1 el salsa. Serveer de rest van de salade en de salsa erbij.
variatietip:In plaats van Twentse volkorenbollen kun je de burgers ook serveren op gewone volkorenbollen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 robuuste speltbroodjes
2 el traditionele olijfolie
4 verse kabeljauwburgers
1 rode ui
235 ml Kesbeke augurkenblokjes
1 komkommer
1 schaal Tasty Tom trostomaat
100 g botersla
3 el slasaus met yoghurt
