Bloemkool'nasi'
Met deze bloemkool 'nasi' eet je gemakkelijk extra groenten. Lekker met kipgehakt gekruid met komijn, gember en een pepertje. Spiegeleitje on top en in 20 minuten staat het op tafel.
Aan de slag
Snijd het blad van de bloemkool en snijd hem in roosjes. Maal in de keukenmachine de bloemkoolroosjes en de steel tot de korrels de grootte hebben van rijst. Snipper de ui. Schil en snijd de gember fijn. Snijd de teen knoflook in dunne plakjes. Halveer de peper in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd in dunne ringen.
Verhit ⅔ van de olie in een wok en bak het kipgehakt in 8 min. krokant. Voeg na 5 min. de ui, het komijnzaad en de kurkuma toe en bak mee. Voeg de gember, knoflook en rode peper toe aan het gehakt en roerbak 4 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak nog 3 min.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren. Serveer de gebakken bloemkoolrijst met de eieren erop.
Gerelateerde recepten
Bloemkool'nasi'
Met deze bloemkool 'nasi' eet je gemakkelijk extra groenten. Lekker met kipgehakt gekruid met komijn, gember en een pepertje. Spiegeleitje on top en in 20 minuten staat het op tafel.
hoofdgerecht
null personen
400 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd het blad van de bloemkool en snijd hem in roosjes. Maal in de keukenmachine de bloemkoolroosjes en de steel tot de korrels de grootte hebben van rijst. Snipper de ui. Schil en snijd de gember fijn. Snijd de teen knoflook in dunne plakjes. Halveer de peper in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd in dunne ringen.
Verhit ⅔ van de olie in een wok en bak het kipgehakt in 8 min. krokant. Voeg na 5 min. de ui, het komijnzaad en de kurkuma toe en bak mee. Voeg de gember, knoflook en rode peper toe aan het gehakt en roerbak 4 min. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak nog 3 min.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de eieren. Serveer de gebakken bloemkoolrijst met de eieren erop.
bereidingstip:
bereidingstip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 bloemkool
1 middelgrote ui
25 g verse gemberwortel
1 teen knoflook
1 rode peper
3 el zonnebloemolie
300 g kipgehakt naturel
½ el komijnzaad
½ el gemalen kurkuma (koenjit)
4 witte scharreleieren
Dit heb je nodig
keukenmachine