Geroosterde groente met aardappelpartjes, kip en sinaasappel

bewaar

Terug

Geroosterde groente met aardappelpartjes, kip en sinaasappel

Sinaasappel + tijm is een gouden smaakcombi. Niet voor niets dat deze gezonde traybake zo lekker is.

510 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden / 30 min. oventijd

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de halve pompoen met een dunschiller, halveer de halve vrucht, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Snijd de broccoli in roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes.

Snijd de uien in dunne parten en de tenen knoflook fijn. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Halveer de kipdijfilets.

Meng de pompoen, broccoli, ui, knoflook, het sinaasappelrasp en -sap, de kip, aardappelpartjes, tijm en olie en breng op smaak met peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 30 min. in het midden van de oven. Schep halverwege voorzichtig om.

combinatietip Lekker met fijngesneden peterselie.

vegatipVervang de kip door eenzelfde hoeveelheid kikkererwten in blik. Deze mogen mee de oven in.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten