Gezonde koekjes met pindakaas en dadel
Neem er nog maar eentje hoor, want deze koekjes met pindakaas en dadel zijn lekker én gezond.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in een grote kom het volkorentarwemeel met de havermout, bakpoeder en het sesamzaad. Snijd de dadels zo klein mogelijk, hou 36 stukjes apart (per 12 stuks), en voeg toe aan het meelmengsel. Voeg de pindakaas en de sojadrink toe aan het meelmengsel. Meng goed tot een deeg.
Verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (per 12 stuks), rol er balletjes van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes voorzichtig plat.
Bak de koekjes in 10-12 min. gaar. Laat ze 15 min. afkoelen. Maak met de achtergehouden dadelstukjes gezichtjes op de koeken.
Gezonde koekjes met pindakaas en dadel
Instructievideo - 00:47 min.
Gerelateerde recepten
Gezonde koekjes met pindakaas en dadel
Neem er nog maar eentje hoor, want deze koekjes met pindakaas en dadel zijn lekker én gezond.
nagerecht
null porties
205 kcal
15 min. bereiden
15 min. wachten
12 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in een grote kom het volkorentarwemeel met de havermout, bakpoeder en het sesamzaad. Snijd de dadels zo klein mogelijk, hou 36 stukjes apart (per 12 stuks), en voeg toe aan het meelmengsel. Voeg de pindakaas en de sojadrink toe aan het meelmengsel. Meng goed tot een deeg.
Verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (per 12 stuks), rol er balletjes van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes voorzichtig plat.
Bak de koekjes in 10-12 min. gaar. Laat ze 15 min. afkoelen. Maak met de achtergehouden dadelstukjes gezichtjes op de koeken.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 g volkoren tarwemeel
50 g fijne havermout
1 tl bakpoeder
25 g sesamzaad
170 g dadels zonder pit
200 g 100% pindakaas met stukjes pinda's
3 el sojadrink ongezoet
Dit heb je nodig
bakpapier