Preistoof met gehaktballetjes en gekookte aardappel
Een seizoensfavoriet die gezond is en budgetproof! Deze preistoof scoort bij iedereen punten.
Aan de slag
Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Halveer ondertussen de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen. Snijd de knoflook fijn. Meng het gehakt met de knoflook en de paprikapoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 12 balletjes (per 4 personen) van.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de balletjes in 5 min. op middelhoog vuur rondom bruin. Schep de balletjes uit de pan, maak de pan niet schoon.
Bak in dezelfde hapjespan de prei op hoog vuur in 5-7 min. zacht en lichtgeblakerd. Voeg de bevroren tuinerwten, gehaktballetjes, het bouillonblokje en het kokende water toe en breng aan de kook. Stoof 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur. Haal halverwege de deksel van de pan. Breng op smaak met peper.
Verdeel de aardappelen over de borden en schep de preistoof met gehaktballetjes erover.
Gerelateerde recepten
Preistoof met gehaktballetjes en gekookte aardappel
Een seizoensfavoriet die gezond is en budgetproof! Deze preistoof scoort bij iedereen punten.
hoofdgerecht
null personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Halveer ondertussen de prei, spoel onder koud stromend water en snijd in halve ringen. Snijd de knoflook fijn. Meng het gehakt met de knoflook en de paprikapoeder. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rol er met vochtige handen 12 balletjes (per 4 personen) van.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de balletjes in 5 min. op middelhoog vuur rondom bruin. Schep de balletjes uit de pan, maak de pan niet schoon.
Bak in dezelfde hapjespan de prei op hoog vuur in 5-7 min. zacht en lichtgeblakerd. Voeg de bevroren tuinerwten, gehaktballetjes, het bouillonblokje en het kokende water toe en breng aan de kook. Stoof 15 min. met de deksel op de pan op laag vuur. Haal halverwege de deksel van de pan. Breng op smaak met peper.
Verdeel de aardappelen over de borden en schep de preistoof met gehaktballetjes erover.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg iets kruimige aardappel
2 preien
2 tenen knoflook
300 g half-om-halfgehakt
1 tl milde paprikapoeder
3 el milde olijfolie
450 g diepvries fijne tuinerwten
½ rundvleesbouillontablet
200 ml kokend water