Appel-yoghurt-pannenkoeken
Pannenkoeken als ontbijt zijn altijd een goed idee. En als je ze maakt met appel en yoghurt is dat helemaal een feest voor in de ochtend.
520 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
200 g
2
350 g
75 ml
2
4 el
2 el
Dit heb je nodig
appelboor
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 01 - Lekker bezig!
Zeef de bloem met eventueel zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de 150 g yoghurt (per 4 personen) toe en roer met een garde tot een glad beslag. Schenk nogmaals150 g yoghurt (per 4 personen) en het water erbij en roer opnieuw glad.
Boen de appels schoon en verwijder met de appelboor het klokhuis. Snijd 12 ringen (per 4 personen) van 1 cm dik uit de appels.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Prik een voor een de helft van de appelringen aan een vork, doop helemaal in het beslag, draai een beetje rond zodat het beslag gelijkmatig is verdeeld. Bak 6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Herhaal met de rest van de appelringen.
Besprenkel de appelpannenkoeken met de honing en serveer met de rest van de yoghurt.
- combinatietipLekker met gemalen kaneel.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Appel-yoghurt-pannenkoeken
Pannenkoeken als ontbijt zijn altijd een goed idee. En als je ze maakt met appel en yoghurt is dat helemaal een feest voor in de ochtend.
4 personen
520 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Zeef de bloem met eventueel zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de 150 g yoghurt (per 4 personen) toe en roer met een garde tot een glad beslag. Schenk nogmaals150 g yoghurt (per 4 personen) en het water erbij en roer opnieuw glad.
Boen de appels schoon en verwijder met de appelboor het klokhuis. Snijd 12 ringen (per 4 personen) van 1 cm dik uit de appels.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Prik een voor een de helft van de appelringen aan een vork, doop helemaal in het beslag, draai een beetje rond zodat het beslag gelijkmatig is verdeeld. Bak 6 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Herhaal met de rest van de appelringen.
Besprenkel de appelpannenkoeken met de honing en serveer met de rest van de yoghurt.
combinatietip:Lekker met gemalen kaneel.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g tarwebloem
2 witte scharreleieren
350 g yoghurt Griekse stijl 10%
75 ml water
2 jonagold appels
4 el milde olijfolie
2 el honing
Dit heb je nodig
appelboor
