Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Horchata
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Horchata

    Horchata is een drank die vanuit West- en Noord-Afrika naar Spanje en Portugal kwam en vanuit daar meereisde naar Latijns-Amerika. In deze variant (die goed is voor 1,5 L) maken we het met rijst en amandelen.

    165 kcal (Voedingswaarden)

    15 min. bereiden / 1 uur wachten

    7 ingrediënten

    Aan de slag

    Breek het kaneelstokje in grove stukken. Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster de rijst met de kaneel op middelhoog vuur in ca. 8 min. lichtbruin. Roer regelmatig.

    Doe de rijst met de kaneel, de amandelen en het water in een kom en laat minimaal 1 uur weken.

    Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit. Haal de grootste stukken kaneel uit de kom en doe de rijst en amandelen met het water in een blender. Voeg de koffiemelk, gecondenseerde melk en het vanillemerg toe en mix in ca. 4 min. glad. Giet de horchata door een fijne zeef en drink met ijsklontjes.

    bereidingstipDit recept is goed voor 1,5 liter horchata. De voedingswaarden van dit recept zijn berekend per 100 ml.
    achtergrondinfoIn Spanje zijn tijgernoten (aardamandelen) meestal het hoofdingrediënt, in Latijns-Amerika werd al snel de variant met rijst populair.
    algemeenMeer weten over kooktechnieken?

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Horchata
    Horchata

    Voedingswaarden

    (portie)

    energie
    koolhydraten
    waarvan suikers
    natrium
    eiwit
    vet
    waarvan verzadigd
    vezels

    Ook te zien in

    september 2023 - september 2023

    Horchata

    Horchata is een drank die vanuit West- en Noord-Afrika naar Spanje en Portugal kwam en vanuit daar meereisde naar Latijns-Amerika. In deze variant (die goed is voor 1,5 L) maken we het met rijst en amandelen.

    recipe

    null porties

    165 kcal

    15 min. bereiden

    60 min. wachten

    Aan de slag

    • Breek het kaneelstokje in grove stukken. Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter en rooster de rijst met de kaneel op middelhoog vuur in ca. 8 min. lichtbruin. Roer regelmatig.

    • Doe de rijst met de kaneel, de amandelen en het water in een kom en laat minimaal 1 uur weken.

    • Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit. Haal de grootste stukken kaneel uit de kom en doe de rijst en amandelen met het water in een blender. Voeg de koffiemelk, gecondenseerde melk en het vanillemerg toe en mix in ca. 4 min. glad. Giet de horchata door een fijne zeef en drink met ijsklontjes.

    bereidingstip:

    achtergrondinfo:

    algemeen:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    1 kaneelstokje

    150 g witte rijst

    100 g ongebrande amandelen

    1 l kraanwater

    ½ vanillestokje

    200 ml koffiemelk

    300 g gecondenseerde melk in blik

    Dit heb je nodig

    • blender