Crispy sushi bites
Sushi-liefhebbers opgelet: deze crispy sushi bites met knapperige rijst, pittige zalm, bosui en sesamzaad wil je proberen. It's love at first bite!
40 min. bereiden / 3 uur wachten
9 ingrediënten
Aan de slag
Breng een pan water aan de kook en kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed de bodem van de ovenschaal met vershoudfolie en verdeel de rijst er gelijkmatig over. Dek af met een stuk vershoudfolie en druk stevig aan. Laat de sushirijst 3 uur afkoelen in de koelkast.
Boen ondertussen de limoenen schoon en rasp de groene schil. Pers een halve vrucht (per 4 personen) uit. Snijd de bosuien in flinterdunne ringen. Meng de limoenrasp, het limoensap, de zalmblokjes, mayonaise, sriracha, sesamolie en ⅔ van de gesneden bosuien door elkaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Haal de sushirijst uit de koelkast en snijd in 12 gelijke stukken (per 4 personen). Verhit ⅓ van de zonnebloemolie in een grote koekenpan op hoog vuur en bak ⅓ van de rijstblokjes 6 min. tot lichtbruin en knapperig. Keer halverwege om. Schep uit de pan op een bord bekleed met keukenpapier. Herhaal deze stap nog 2 keer met de rest van de olie en rijstblokjes. Bestrooi de gebakken rijstblokjes eventueel met zout.
Doe de rijstblokjes op een grote schaal en verdeel het zalmmengsel erover. Bestrooi met de rest van de gesneden bosui en de sesamzaadjes.
Gerelateerde recepten
Crispy sushi bites
Sushi-liefhebbers opgelet: deze crispy sushi bites met knapperige rijst, pittige zalm, bosui en sesamzaad wil je proberen. It's love at first bite!
hoofdgerecht
null personen
40 min. bereiden
180 min. wachten
Aan de slag
Breng een pan water aan de kook en kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bekleed de bodem van de ovenschaal met vershoudfolie en verdeel de rijst er gelijkmatig over. Dek af met een stuk vershoudfolie en druk stevig aan. Laat de sushirijst 3 uur afkoelen in de koelkast.
Boen ondertussen de limoenen schoon en rasp de groene schil. Pers een halve vrucht (per 4 personen) uit. Snijd de bosuien in flinterdunne ringen. Meng de limoenrasp, het limoensap, de zalmblokjes, mayonaise, sriracha, sesamolie en ⅔ van de gesneden bosuien door elkaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Haal de sushirijst uit de koelkast en snijd in 12 gelijke stukken (per 4 personen). Verhit ⅓ van de zonnebloemolie in een grote koekenpan op hoog vuur en bak ⅓ van de rijstblokjes 6 min. tot lichtbruin en knapperig. Keer halverwege om. Schep uit de pan op een bord bekleed met keukenpapier. Herhaal deze stap nog 2 keer met de rest van de olie en rijstblokjes. Bestrooi de gebakken rijstblokjes eventueel met zout.
Doe de rijstblokjes op een grote schaal en verdeel het zalmmengsel erover. Bestrooi met de rest van de gesneden bosui en de sesamzaadjes.
variatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g sushirijst
2 limoenen
3 bosuien
400 g gerookte zalmblokjes
4 el mayonaise
2 el sriracha
1 tl sesamolie
18 el zonnebloemolie
2 tl zwart sesamzaad
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 20 cm)
vershoudfolie
keukenpapier