Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Indiase kip kiev
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Indiase kip kiev

    605 kcal (Voedingswaarden)

    55 min. bereiden

    10 ingrediënten

    Aan de slag

    Sjalot in stukken snijden. Limoen schoonboenen, schil eraf raspen en limoen -uitpersen. Boter in keukenmachine met sjalot, limoenrasp en -sap, currypasta en mangochutney mengen; met zout en peper op smaak brengen.

    Kipfilet met scherp mes inkepen en draaiende beweging maken, zodat zakje ontstaat.

    Met spuitzak boter in inkeping van kipfilet spuiten. Kipfilet in holte van handen bolvormig kneden.

    Punt van kipfilet terugvouwen en met cocktailprikker vaststeken. Kipfilet in bloem wentelen, door ei halen en vervolgens met broodkruim bedekken. Gevulde kipfilets in koelkast 15 min. laten opstijven.

    Oven voorverwarmen op 200°C. In koekenpan olie verhitten en kipfilet op matig vuur aan beide kanten lichtbruin bakken. Kipfilet uit pan nemen en in oven in 10-12 min. gaar laten worden.

    Kipfilet uit oven nemen en 2 min. laten rusten. Elke kipfilet in 3 schuine plakken snijden.

    algemeenTip van de kok: 'Ik gebruik in dit gerecht Japans broodkruim. Heel anders dan ons paneermeel. Je kunt natuurlijk ook heel gemakkelijk zelf broodkruim maken. Snijd de korsten van (oud) wit casinobrood, vermaal het brood in de keukenmachine en spreid het kruim daarna uit over een dienblad om het te laten indrogen. Je krijgt een prachtig, wit broodkruim.'
    algemeenDit hoofdgerecht is onderdeel van het AllerHande 250 jubileummenu. Voorgerecht: Panzanella met mosselen, Bijgerecht: Met groenten gevulde pappadums en raita, Nagerecht: Panna cotta met lauriersiroop en aardbeien.

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Indiase kip kiev
    Indiase kip kiev

    Voedingswaarden

    (eenpersoonsportie)

    energie
    koolhydraten
    eiwit
    vet

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    ovenindiaasaziatischhoofdgerechtzomer

    Indiase kip kiev

    recipe

    hoofdgerecht

    null personen

    605 kcal

    55 min. bereiden

    Aan de slag

    • Sjalot in stukken snijden. Limoen schoonboenen, schil eraf raspen en limoen -uitpersen. Boter in keukenmachine met sjalot, limoenrasp en -sap, currypasta en mangochutney mengen; met zout en peper op smaak brengen.

    • Kipfilet met scherp mes inkepen en draaiende beweging maken, zodat zakje ontstaat.

    • Met spuitzak boter in inkeping van kipfilet spuiten. Kipfilet in holte van handen bolvormig kneden.

    • Punt van kipfilet terugvouwen en met cocktailprikker vaststeken. Kipfilet in bloem wentelen, door ei halen en vervolgens met broodkruim bedekken. Gevulde kipfilets in koelkast 15 min. laten opstijven.

    • Oven voorverwarmen op 200°C. In koekenpan olie verhitten en kipfilet op matig vuur aan beide kanten lichtbruin bakken. Kipfilet uit pan nemen en in oven in 10-12 min. gaar laten worden.

    • Kipfilet uit oven nemen en 2 min. laten rusten. Elke kipfilet in 3 schuine plakken snijden.

    algemeen:

    algemeen:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    1 sjalot

    1 limoen

    125 g zachte gezouten boter

    1 theelepel milde currypasta

    1 theelepel mangochutney

    600 g kipfilet

    4 eetlepels bloem

    1 ei

    6 eetlepels broodkruim

    3 eetlepels zonnebloemolie

    Dit heb je nodig

    • cocktailprikkers

    • staafmixer of keukenmachine