Ga naar zoekenGa naar hoofdinhoud
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice
    • Perencocktail
    bewaar
    bewaar
    Terug
    • Allerhande
    • Recepten

    Perencocktail

    Het perfecte drankje om mee te toosten!

    140 kcal (Voedingswaarden)

    25 min. bereiden / 2 uur wachten

    6 ingrediënten

    Aan de slag

    Schil de peren en snijd in stukjes. Pers de citroen uit. Kook de peren met het citroensap, appelsap en eventueel de wodka en 2 blaadjes munt 15 min. op laag vuur.

    Laat volledig afkoelen. Pureer het mengsel in de blender of keukenmachine, schep het in een diepvriesdoos en zet die in de diepvries voor 2 uur. Pureer de halfbevroren perensorbet na 2 uur met een staafmixer om te voorkomen dat er grove ijskristallen ontstaan.

    Laat de perensorbet in 5-10 min. iets zachter worden. Schep in elk glas een bolletje perensorbet en schenk er champagne op. Garneer met de rest van de munt.

    variatietipKinderen aan tafel? Laat de wodka weg en vervang de champagne door alcoholvrije wijn of Seven-up. Je kunt voor dit gerecht ook kant-en-klare stoofpeertjes gebruiken. Een bak (400 g) is voldoende; gewoon even pureren met de staafmixer.
    bewaartipOm de spoom te vervoeren, wikkel je de diepvriesdoos dik in krantenpapier. Stop de doos met een bevroren diepvrieselement in een diepvriestas of koelbox en zet 'm bij aankomst meteen in de diepvries.
    bereidingstipZitten er ijskristallen in de spoom? Dan is het ijs niet vaak genoeg doorgeroerd tijdens het bevriezen. Het probleem is op te lossen door de spoom alsnog goed door te roeren met een vork of er met een staafmixer doorheen te gaan. Zet de spoom daarna nog een kwartier terug in de diepvries.

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Heb jij dit recept klaargemaakt?

    We zijn benieuwd wat je er van vindt!

    Gerelateerde recepten

    Perencocktail
    Perencocktail

    Voedingswaarden

    (eenpersoonsportie)

    energie
    koolhydraten
    natrium
    vezels

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    drankje met alcoholvoorgerechtkerstoud & nieuwwinter

    Perencocktail

    Het perfecte drankje om mee te toosten!

    recipe

    voorgerecht

    null personen

    140 kcal

    25 min. bereiden

    120 min. wachten

    Aan de slag

    • Schil de peren en snijd in stukjes. Pers de citroen uit. Kook de peren met het citroensap, appelsap en eventueel de wodka en 2 blaadjes munt 15 min. op laag vuur.

    • Laat volledig afkoelen. Pureer het mengsel in de blender of keukenmachine, schep het in een diepvriesdoos en zet die in de diepvries voor 2 uur. Pureer de halfbevroren perensorbet na 2 uur met een staafmixer om te voorkomen dat er grove ijskristallen ontstaan.

    • Laat de perensorbet in 5-10 min. iets zachter worden. Schep in elk glas een bolletje perensorbet en schenk er champagne op. Garneer met de rest van de munt.

    variatietip:

    bewaartip:

    bereidingstip:

    Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

    Allerhande logo

    Ingrediënten

    (Op basis van personen)

    3 Conference peren

    ½ citroen

    500 ml ongezoete appelsap

    2 el wodka

    1 fles champagne

    3 takjes verse munt

    Dit heb je nodig

    • keukenmachine