Tomatenrisotto met bleekselderijsalade
Aan de slag
Knoflook pellen en in plakjes snijden. Ui pellen en fijnsnijden. Bleekselderij schoonmaken en in dunne boogjes snijden. Groen fijnsnijden. In diepe pan helft van boter smelten. Risottorijst toevoegen en 1 min. bakken. Knoflook, ui toevoegen en 2 min. meebakken. Wijn toevoegen en laten uitbruisen. Bouillon en pomodorini mengen en beetje bij beetje roerend toevoegen. Rijst in ca. 20 min. al roerend gaarkoken. Bleekselderij mengen met rauwkost en naar smaak sladressing toevoegen. Rest boter en naar smaak zwarte peper door risotto roeren en op 4 borden scheppen. Salade erbij geven.
Gerelateerde recepten
Tomatenrisotto met bleekselderijsalade
hoofdgerecht
null personen
575 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Knoflook pellen en in plakjes snijden. Ui pellen en fijnsnijden. Bleekselderij schoonmaken en in dunne boogjes snijden. Groen fijnsnijden. In diepe pan helft van boter smelten. Risottorijst toevoegen en 1 min. bakken. Knoflook, ui toevoegen en 2 min. meebakken. Wijn toevoegen en laten uitbruisen. Bouillon en pomodorini mengen en beetje bij beetje roerend toevoegen. Rijst in ca. 20 min. al roerend gaarkoken. Bleekselderij mengen met rauwkost en naar smaak sladressing toevoegen. Rest boter en naar smaak zwarte peper door risotto roeren en op 4 borden scheppen. Salade erbij geven.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 teentjes knoflook
1 ui
1 bleekselderij
50 g boter
400 g risottorijst
100 ml droge witte wijn
400 ml kruidenbouillon
1 pot tomatensaus
2 zakjes paprika
0 sladressing balsamico